上一篇我们讲到，GLP-1 是血糖的指挥官，其中提到了胰岛素和胰高血糖素（也就是升糖素）两个关键物质。

大家都知道，胰岛素是控制血糖水平的 “搬运工”，也清楚高血糖对身体有害。那专门负责升高血糖的胰高血糖素，我们为什么也离不开它呢？下面这篇短文就带大家了解它的作用，以及我们需要它的原因。

当血液里的 “糖分”（葡萄糖）浓度降到 3.9mmol/L 以下时，身体就会拉响 “能量不足” 的警报！

这时候，藏在胰腺里的胰岛 α 细胞会立刻派出它们的 “急救员”—— 胰高血糖素。如果说胰岛素是负责降低血糖的 “血糖搬运工”，那么胰高血糖素就是专门拉高血糖的 “能量补给官”，它的工作精准又关键。

血糖告急？急救员分三步搞定！

第一步：肝糖原快闪行动（火速救援！）血糖一低，胰高血糖素就火速赶到肝脏。它精准找到肝细胞上的 “接收器”（受体），就像插上钥匙一样，立刻激活细胞内的信号，让相关的酶活跃起来。

结果就是，肝脏里储备的 “能量小金库”—— 肝糖原（成年人大概存了 70-100 克）被迅速分解。这些原本是葡萄糖 “半成品” 的糖原，很快转化为真正的葡萄糖，释放到血液里。

短短 15-30 分钟，血糖就能明显回升！这是身体对抗低血糖的第一道防线，快速堵上能量缺口。

第二步：糖异生工厂加班（持续供能！）要是低血糖持续（比如饿了大半天，超过 12 小时），肝糖原快用光了怎么办？别急，“急救员” 还有后招 —— 启动糖异生！

胰高血糖素会让肝脏（还有肾脏）里的关键 “加工酶” 加足马力，把非糖原料（比如肌肉分解产生的丙氨酸、乳酸，还有脂肪分解出来的甘油等）“变废为宝”，转化成葡萄糖。

这个过程比第一步慢，需要好几个小时，但它能持续稳定地生产葡萄糖，确保大脑这类 “只吃葡萄糖” 的重要器官（它们一天需要 120 克葡萄糖）不断粮。

第三步：脂肪大动员（开源节流！）为了节省宝贵的葡萄糖，胰高血糖素还会同步下达 “脂肪动员令”！它作用于脂肪细胞，激活分解脂肪的酶，把脂肪分解成脂肪酸和甘油。

脂肪酸可以直接给肌肉、肝脏等器官当 “燃料”，甘油还能送去 “糖异生工厂” 造葡萄糖。同时，胰高血糖素会踩下 “脂肪合成” 的刹车，减少新脂肪的产生。

这一套 “开源节流” 的组合拳，能让身体的能量资源优先用来保障血糖稳定。

最近的研究还发现，胰高血糖素不光在身体里忙活，还能给大脑 “发信号”！它通过血液到达大脑里的 “饥饿中枢”，和那里的神经细胞 “接头”。这一信号被加强后，你就会感觉特别饿，特别想吃东西。

这一招非常关键，能从 “外部” 根本解决低血糖问题，把短期的血糖调节和长期的进食需求完美连接起来。

最佳拍档：胰岛素

胰高血糖素和它的 “老搭档” 胰岛素，共同维持着我们血糖的动态平衡：

1.饭后血糖高？胰岛素上岗当 “搬运工”，把葡萄糖送进细胞储存起来，降低血糖。

2.饿了血糖低？胰高血糖素出动当 “补给官”，分解糖原、生产葡萄糖，升高血糖。

它们俩一唱一和，互相制约又互相配合，让我们在吃饭、空腹、运动等各种状态下，血糖都能稳稳保持在3.9-6.1mmol/L的健康范围内。这样既不会因为低血糖晕倒，也不会让高血糖悄悄伤害身体器官。